Souvenir n°23 :
« Je me souviens qu’après la guerre on ne trouvait presque pas de chocolat viennois, ni de chocolat liégeois, et que, pendant longtemps, je les ai confondus. »
(Georges Perec, Je me souviens, 1978)
Flagrants délits de gourmandise que ces images prises par l’anthropologue Annie-Hélène Dufour en 1980, lors de la fête de la Saint-Pierre au Brusc, au cours du jeu de la poêle et du chocolat.
Comment en effet résister à la douceur et au réconfort que procure le chocolat chaud ? Un thème qui a inspiré l’écrivain marocain Rachid O. pour son roman Chocolat chaud, que vous pourrez emprunter à la Médiathèque pour les prochaines soirées d’hiver.
Et si vous voulez en savoir plus sur les usines à cacao, deux entretiens de la phonothèque, menés par Elodie Maniaval pour l’association Paroles vives en 2015 à Marseille, donnent la parole à deux ancien.ne.s employé.e.s de Nestlé :
« Témoignage d’une ancienne opératrice à l’entreprise Rivoire et Carret et Nestlé à Marseille, dans les années 2000, à propos de son travail intérimaire« , le 17 novembre 2015 : Écouter l’archive sonore
« Témoignage d’un ancien mécanicien et technicien à l’entreprise Nestlé de Marseille, à propos de sa carrière professionnelle de 1957 à 1991 et de son engagement syndical« , le 9 décembre 2015 : Écoute sur site à la Médiathèque
Crédits photographiques :
1. Annie-Hélène Dufour. Fonds Annie-Hélène Dufour – Pêche et pêcheurs du Var : Gros plan du jeu de la poêle et du chocolat lors de la fête de la Saint-Pierre au Brusc. Photography. Aix Marseille Univ, CNRS, MMSH, Aix-en-Provence, France – Phonothèque de la Maison méditerranéenne des sciences de l’homme, Le Brusc, France. 1980. ⟨medihal-01947297⟩
2. Annie-Hélène Dufour. Fonds Annie-Hélène Dufour – Pêche et pêcheurs du Var : Enfant barbouillé de chocolat au jeu de la poêle lors de la fête de la Saint-Pierre au Brusc. Photography. Aix Marseille Univ, CNRS, MMSH, Aix-en-Provence, France – Phonothèque de la Maison méditerranéenne des sciences de l’homme, Le-Brusc, France. 1980. ⟨medihal-01947268⟩
3. Annie-Hélène Dufour. Fonds Annie-Hélène Dufour – Pêche et pêcheurs du Var : Jeu de la poêle et du chocolat lors de la fête de la Saint-Pierre au Brusc. Photography. Aix Marseille Univ, CNRS, MMSH, Aix-en-Provence, France – Phonothèque de la Maison méditerranéenne des sciences de l’homme, Le Brusc, France. 1980. ⟨medihal-01947294⟩
4. Couverture du roman Chocolat chaud de Rachid O. paru en 1998 aux éditions Gallimard.
